Capim Santo leva a gastronomia brasileira para a Mata Atlântica

O Grupo Capim Santo, comandado pela chef Morena Leite e pela CEO Mariana Fragoso, amplia sua atuação em eventos e experiências com uma nova parceria com a Reserva Morros Verdes, em Ibiúna, a cerca de 70 quilômetros de São Paulo. Em uma propriedade de 300 hectares de Mata Atlântica preservada, o grupo assume a operação gastronômica do espaço, com um buffet criado especialmente para o local.

Patrícia Haberkorn, Adriana Drigo, Morena Leite, Mariana Fragoso.

A proposta une gastronomia brasileira, natureza e hospitalidade, valorizando ingredientes da horta, pomar, agrofloresta e produtores da região, além de espécies nativas como uvaia, cambuci, grumixama e araçá. Com cachoeiras, lago, rio, bangalôs e mais de 30 quilômetros de trilhas, a Reserva Morros Verdes passa a receber eventos sociais, corporativos e experiências privativas em formatos que integram a paisagem à gastronomia. Como define Mariana Fragoso, a ideia não é simplesmente levar o buffet para o interior, mas criar “uma nova experiência Capim Santo, com uma identidade própria”